GOMINOLAS

Riquisimas y sabiendo lo que comen nuestros niños, todo un descubrimiento.

Ingredientes:

- 2 sobres de gelatina neutra en polvo

- 200 gr. de agua, zumo o leche

- 300 gr. de azúcar

- 1 sobre de gelatina de frutas en polvo (sabor a elegir)

- aceite de girasol para untar los moldes

- azúcar para rebozar

Preparación:

En el vaso de la Thermomix, ponemos la gelatina neutra, el agua, zumo o leche y el azúcar. Programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

A continuación, incorporar el sobre de gelatina con sabor y mezclamos programando 10 segundos, a velocidad 4.

Seguidamente, programamos 5 minutos, temperatura 100º y velocidad 2.

Retirar la espuma formada con una cucharilla, para que nos queden transparentes y verter la mezcla en un molde o en varios moldes individuales con formas, previamente untados con aceite de girasol y dejamos reposar durante 12 horas a temperatura ambiente. Yo uso las cubiteras de ikea.

Desmoldar y rebozarlas en azúcar. Para conservarlas, guardarlas en recipitentes hermeticos.

A disfrutarlas!!!!

ESPONJITAS DE FRESA

Ingredientes:

2 sobres de gelatina neutra en polvo o un paquete de gelatina neutra en láminas
200gr de agua
300gr de azúcar
100gr de gelatina de fresa
Azúcar glass ó maicena para rebozar

Preparación:

1.- Vierte en el vaso la gelatina neutra, el agua y el azúcar y programa 5 minutos, 100º y velocidad 2.
2.- Incorpora la gelatina de fresa y mezcla 10 segundos en velocidad 4. Después programa 5 minutos, 100º, velocidad 2.
3.- Deja enfriar dentro del vaso. Una vez fría, programa 6 minutos en velocidad 5 y medio.
4.- Vierte la mezcla en una fuente cuadrada o rectangular forrada con film transparente y deja reposar a Tª ambiente unas 12 horas.
5.- Retira el film, corta la mezcla en cuadraditos y rebózalos en azúcar glass o maicena.

NOTA: Es un poco engorroso retirar el film, facilita bastante mojarse las manos en agua caliente, mojar tambien el cuchillo para cortarlas. Son muy pegajosas, pero al rebozarlas se soluciona.

PANECILLOS DE LECHE AL VAPOR CON CHOCOLATE

INGREDIENTES:

200g de harina de reposteria
20g de levadura presanda fresca o 1 sobre de levadura de panaderia deshidratada
20g de azucar
40g de leche entera
2 huevos batidos
1/2 cucharadita de sal
60g de mantequilla a temperatura ambiente en trozos y un poco mas para engrasar
200g de chocolate del que mas te guste o crema de cacao y avellanas
500g de agua para el vapor

PREPARACIÓN:

1. Ponga en el vaso la harina, la levadura desmenuzada y el azucar y mezcle 10seg/vel.5
2. Agregue la leche, 100g de huevo batido (reservar el resto para pintar) y la sal y amase 30seg/vel.4
3. Programe 1min/vel.4 y añada los trozos de mantequilla uno a uno por el bocal. Deje reposar la masa en el vaso durante 1 hora.
4. Retire la masa del vaso y dividala en 8 bolas. Forme los bollos metiendo en el interior un trozo de chocolate. Coloquelos repartidos entre la bandeja y el recipiente varoma, ambos previamente engrasados con mantequilla. Deje reposar durante 2 horas.
5. Vierta en el vaso el agua y situe el varoma en su posicion. Programe 20min/varoma/vel.2.
6. Precaliente el horno a 250º
7. Coloque los panes en la bandeja del horno y pintelos con el huevo batido. Hornee durante 3-4 minutos o hasta que esten dorados. Sirva caliente.

LECHE, CACAO, AVELLANAS Y AZUCAR...NOCILLA CASERA!!

INGREDIENTES

100gr de avellanas peladas y tostadas
150gr de azúcar
100gr de chocolate Fondant
100gr de chocolate con leche
100gr de chocolate blanco
200gr de leche entera
150gr de aceite de girasol

PREPARACIÓN:

1.- Triturar las avellanas y el azúcar programando 15 seg./ vel.10.
2.- Añadir los chocolates y triturar 20 seg./vel.9.
3.- Por último, agregar la leche y el aceite y programar 7 min./50º/vel.4.

Listo, verter la mezcla en un tarro de cristal y déjalo enfriar. A disfrutarla!!!!!

(Mas buena de un día para otro, si os podéis contener…)